Pesce
Platessa al forno
La platessa è delicata, ma buona, a me piace farla in forno così come è, al naturale.
Procedimento
Per questa ricetta possiamo usare sia i filetti già puliti, sia puliti da noi, ovviamente il tempo si allungherà.
Tutorial: Pulire e sfilettare il pesce lungo
Mettiamo il pesce su una teglia con carta da forno e diamo sia una leggera salata, che un filo d’olio sopra a tutto.
Terminiamo con un po' di pepe rosa sopra.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti e cuociamo il pesce 8 minuti circa.
Sarà pronto quando è dorato in superficie.