Pizza prosciutto cotto e gorgonzola

Prima ci dedichiamo all’impasto della pizza seguendo la ricetta base, ricordandoci di mettere i semi di lino; una volta pronta la facciamo riposare per circa 2 h in un posto caldo, buio e chiuso.
Impasto pizza bassa dolce/salato
La riprendiamo quando è pronta, la stendiamo su una teglia con carta da forno e ci spalmiamo la passata.
Poi mettiamo la mozzarella fatta a straccetti, il gorgonzola a tocchetti e le fette di prosciutto cotto qua e là (o cubetti). Terminiamo con una spolverata di origano secco.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti, e la cuociamo per circa 20 minuti sempre alla stessa temperatura.