Pizza di patate e formaggio
Ottimo abbinamento di ingredienti per una pizza dla sapore delicato e allo stesso tempo ghiotta.
Procedimento
Questa ricetta è facile e molto buona: prima di tutto facciamo la pizza bassa seguendo la ricetta base.
Impasto pizza bassa dolce/salato
Nel frattempo che l’impasto lievita, sbucciamo le patate e le tagliamo a rondelle, massimo 5 mm.
Con un filo d’olio le facciamo rosolare in padella, aggiungendo un goccio d’acqua.
Basteranno circa 10 minuti a fuoco basso per cuocerle abbastanza.
Sgoccioliamo per bene la mozzarella e la facciamo a straccetti.
Quando la pasta è pronta, la stendiamo su una teglia oliata: prima ci mettiamo la mozzarella, poi le patate ed infine l’origano.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 220° , poi cuociamo sempre alla stessa temperatura per 20 minuti circa.
Sarà pronta quando la crosticina stà dorata e il formaggio ben sciolto.