Piadina integrale con peperonata e porchetta

Facciamo le piadine integrali, seguendo la ricetta base.
Piadine integrali
Nel frattempo, tagliamo a pezzetti i peperoni e a cubetti la cipolla: quest’ultima al facciamo rosolare con un filo d’olio finchè non diventa bionda.
Aggiungiamo i peperoni e li facciamo rosolare per un po’; dopodichè aggiungeremo l’acqua calda per prolungare la cottura a 30 minuti.
Da parte tagliuzziamo il prezzemolo e lo mettiamo assieme ai peperoni.
Saranno pronti quando sono belli morbidi.
Prendiamo la nostra piadina una volta pronta e la scaldiamo da entrambi i lati, poi ci mettiamo sopra prima la porchetta, poi la peperonata ed infine una spolverata di formaggio grattugiato.