Pesce
Insalata di terra e mare
Deliziosa, buona, facile e semplice da preparare, con dell'ottimo pane in casa diventa un secondo da leccarsi i baffi!
Procedimento
Mettiamo a cuocere lentamente tutti i frutti di mare , i molluschi e i peperoni tagliati a filetti sottili, assieme ad un pizzico di sale e ad un bicchiere di acqua; lasciamo cuocere lentamente per circa 10-15 minuti.
Scoliamo per bene,poi lasciamo marinare il tutto assieme al succo dei limoni, al prezzemolo tritato e un po' di olio.
Dopo 1 ora sgoccioliamo il tutto, così come i funghi e mescoliamo assieme; tritiamo finemente l’aglio e lo mettiamo insieme al resto, poi giriamo di nuovo.
Serviamo in tavola su un letto di spinacino precedentemente lavato, poi aggiustiamo di pepe il tutto.