Piadine
Piada di kamut con patate, scamorza e insalata
Una piadina dal sapore estivo, davvero buona sprattutto perchè usiamo la farina di kamut come base.
Procedimento
Per fare la piadina con farina di kamut , seguiamo la ricetta base.
Impasto piadine al kamut
Intanto sbucciamo le patate e le tagliamo a rondelle sottili massimo 3 mm.
Le rosoliamo con un filo d’olio, un pizzico di sale e un po' di origano secco.
Quando sono pronte le lasciamo da parte.
Farciamo la piadina con prima la scamorza affumicata fatta a fette sottili, sopra le patate ed infine l’insalata in mezzo.
Serviamola in tavola aperta (vedi foto).