Sughi e condimenti
Pesto ai porri
Volete un pesto grintoso e ricco di gusto? Quello ai porri è l'ideale, ottimo per condire la pasta.
Procedimento
Prima di tutto laviamo per bene sia i gambi che le foglie.
Facciamo a rondelle i porri e spezzettiamo anche le foglie, poi mettiamo tutto nel mixer: tritiamo la verdura, poi a filo mettiamo dell’olio,un cucchiaino di sale, il formaggio grattugiato, le mandorle e infine il prezzemolo a pezzetti.
Riduciamo il tutto ad una crema, in caso aggiungiamo un pochino di acqua per rendere il tutto cremoso.