Carne rossa
Peperoni ripieni di prosciutto cotto
Buonissimi peperoni ripieni, ricchi di gusto con quel tocco in più che li rende unici.
Procedimento
Lessiamo i peperoni per 20 minuti, quando sono pronti li tagliamo a metà e li puliamo dai semi.
Li riempiamo con le zucchine e le carote grattugiate a julienne alternando con bocconcini di pane secco e straccetti di prosciutto cotto; li appoggiamo in una teglia stretta, li saliamo e diamo un giro d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, poi cuociamo i peperoni sempre alla stessa temperatura per circa 15 minuti.
Saranno pronti quando la superficie dei peperoni sarà un pelo arrostita.