Pasta frolla al cioccolato
Questa versione è davvero iper golosa :) !!! Non l'avevo mai fatta prima e sono rimasta entusiasta del risultato. Adatta con qualsiasi farcitura: creme dolci, marmellate,ecc..
Procedimento
Prima di partire con la ricetta, leggiamo dei consigli molto utili per fare la pasta frolla, seguendo il decalogo.
Decalogo della pasta frolla perfettao quasi!
Prima di tutto lavoriamo il burro assieme allo zucchero, schiacciandolo bene con la forchetta.
Poi aggiungiamo la farina, il lievito, sempre mescolando un ingrediente per volta.
Da parte sciogliamo a bagnomaria il cioccolato con 2 cucchiai di latte, quando sarà cremoso lo mettiamo nel composto.
Dobbiamo fare una palla morbida ma compatta, poi lavoriamola su un piano leggermente infarinato per qualche minuto.
Quando è pronta,la avvolgiamo nella pellicola, la lasciamo riposare in frigo almeno 1 h.
La riprendiamo, ed ora è pronta per essere usata per tutti quei dolci che la richiedono!
La pasta frolla và sempre bucherellata con una forchetta, e si cuoce in circa 20-25 minuti a 220°.