Biscotti,pasticceria
Biscotti castagne e grano saraceno
Abbinare queste due farine è stato fantastico: sono usciti dei biscotti a dir poco favolosi, un incrocio tra il rustico e il dolce...assolutamente da provare. Io li ho adorati insieme al latte!
Procedimento
Facciamo la pasta frolla alle castagne seguendo la ricetta base.
Pasta frolla alle castagne
Ricordiamoci di aggiungere anche 50 gr di farina di grano Saraceno.
Quando è pronta, con il mattarello appianiamo il tutto, deve essere alta circa 5 mm.
Con le formine creiamo tanti biscotti quanto è la pasta.
Riscaldiamo il forno a 160° e inforniamo il tutto per 10 minuti.
Non di più altrimenti si induriscono troppo, anzi devono avere un po’ di cuore morbido.