Carne rossa
Parmigiana di zucchine e prosciutto cotto
Una ricetta diversa dalla solita parmigiana di melanzane, quando abbiamo ospiti a tavola proviamo a farla, è davvero semplicissima e farà un figurone!!!
Procedimento
Tagliamo a fette, per il lungo, le zucchine di circa 3 mm di spessore.
Disponiamo un po' di fette in fila su una teglia con bordi e quadrata; spennelliamo con l’olio, diamo una spolverata di sale, mettiamo del prezzemolo tritato, dei pezzettini di Fontina e qualche fetta di prosciutto.
Facciamo così anche gli altri piani, finchè non terminiamo le zucchine.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti , poi cuociamo la parmigiana sempre alla stessa temperatura per circa 10 minuti.
Sarà pronta quando le zucchine sono morbide e l’aspetto di tutto sarà dorato.