Panino con mortadella, formaggio e zucchine
Questo panino è buonissimo, carico di gusto , anche se è semplice negli ingredienti. Per un pasto veloce e nutriente allo stesso tempo!
Procedimento
Per le tartarughe aromatiche, seguiamo la ricetta base.
Tartarughe alle erbe aromatiche
Nel frattempo prepariamo le zucchine: le priviamo di testa e coda e le facciamo a cubetti.
Schiacciamo l’aglio e lo facciamo rosolare con un filo d’olio,poi ci buttiamo le zucchine; saliamo leggermente e cuociamo il tutto per circa 20 minuti.
Aggiungiamo un poco di acqua alla volta finchè non si ammorbidiscono, a fine cottura aggiungiamo il prezzemolo tritato finemente.
Quando è pronta la lasciamo da parte a raffreddare; quando il pane è stato cotto ed è pronto per essere tagliato, lo dividiamo a metà.
Sul fondo mettiamo fette sottili di mozzarella, poi un po’ di zucchine ed infine qualche fetta di mortadella.