Panino con hamburger di pollo e carote
Questo panino l'ho ideato con gli hamburger avanzati di pollo che avevo preparato, ed un pochino di gorgonzola che mi era rimasto. Piuttosto che fare il classico hamburger con sopra il formaggio, ho voluto fare un panino vero e proprio, arricchito dalle carote. Un tripudio di sapori davvero buonissimo!
Procedimento
Dedichiamoci ai panini integrali per hamburger, seguendo la ricetta base.
Panini integrali per hamburger
Nel frattempo facciamo anche la crema di gorgonzola : sciogliamo in un pentolino, a fuoco basso, il gorgonzola con la panna.
Quando la salsa è pronta, la lasciamo da parte.
Per preparare gli hamburger di pollo, seguiamo sempre la ricetta base.
Hamburger di pollo
Ora facciamo anche le carote: le tagliamo a rondelle così anche lo scalogno, lo facciamo imbiondire con un filo d’olio.
Rosoliamo anche le carote e le saliamo; proseguiamo la cottura per circa 20 minuti finchè non si ammorbidiscono. Aggiungiamo del prezzemolo tritato e giriamo ancora.
Anche quando abbiamo i panini pronti e cotti, li lasciamo da parte a raffreddare, poi li tagliamo a metà.
Prima mettiamo le carote, poi l’hamburger di pollo ed infine un po’ di crema al gorgonzola.
Serviamo in tavola, volendo possiamo scaldarlo 1 minuto al microonde.