Pane al pomodoro e rosmarino
Un buon pane grintoso, profumato, dal sapore intenso, perfetto con qualsiasi portata che abbiamo a tavola, così portiamo un pò di colore!
Procedimento
Per il pane normale seguiamo la ricetta base, ricordando di aggiungere all’impasto sia il concentrato di pomodoro, che la passata.
Impasto pane bianco dolce/salato
Il rosmarino lo puliamo per bene dalle sue foglie, le tritiamo con un robot e le mettiamo nell’impasto, poi giriamo bene.
Diamo la forma di baguette lunghe e facciamo tanti taglietti diagonali.
Lasciamo lievitare per almeno un'altra ora al buio e al caldo.
Il pane richiede un forno precedentemente riscaldato per 10 minuti a 220°.
Cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.