Pane al grano saraceno
Adoro la farina di grano Saraceno perchè si possono fare tantissime ricette. E il pane fatto con questa farina è eccezionale! A me piace sia con il salato, che formaggi, ma anche con la marmellata di albicocche non è niente male! E’ adatto per il pane a cassetta, essendo una farina grezza è difficile da modellare con forme particolari,quindi consiglio di gustarvelo a fette così potete farcirlo come volete.
Procedimento
Seguiamo la ricetta base per l’impasto; ricordiamoci di farlo lievitare nella teglia per plumcake precedentemente unta.
Impasto pane grano saraceno dolce/salato
Riscaldiamo il forno a 220°, poi cuociamo il pane circa 5 minuti a 220°, poi a 200° per 25 minuti ; sarà pronto quando dentro è ben cotto e la superficie dorata.
Lasciamolo raffreddare bene a temperatura ambiente, poi lo tagliamo a fette larghe circa 1 cm.
Possiamo fare anche la forma di pagnotta, come qua sotto.
