Dolci
Panbrioche ad anello
Semplice e genuino pan brioche, con una forma diversa dal solito....da inzuppare a colazione nel latte :)
Procedimento
Facciamo l’impasto del pan brioche integrale, seguendo la ricetta base.
Impasto pan brioche integrale
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Una volta pronto , prepariamo una teglia con carta da forno.
Diamo una forma ad anello grande al nostro pan brioche, poi con un coltello facciamo delle profonde incisioni larghe circa 4-5 cm, distanziando un pochino poi le fette fra di loro.
Lasciamo lievitare un’ora circa ancora nel forno, coperto da un panno.
Spennelliamo poi con l’uovo sbattuto.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Cuociamo l’anello circa 20 minuti, sarà pronto quando è dorato in superficie e cotto dentro.
