Pacchettini con broccoli e formaggio

Facciamo la pasta briséé senza burro, seguendo la ricetta base. Impasto pasta brisee’ senza burro
Nel frattempo lessiamo il broccolo, quando sarà abbastanza morbido (non troppo molle), lo sgoccioliamo e lo lasciamo raffreddare per bene da parte.
Schiacciamolo con la forchetta, aggiungiamo l’aglio tritato, un po' di prezzemolo tritato e i fiocchi di latte, poi mescoliamo delicatamente.
Quando la pasta sarà pronta,la tiriamo fino a farla diventare una forma rettangolare dello spessore di circa 3 mm.
Ricaviamo dei quadrati di circa 10 x 10 cm; li appoggiamo sulla teglia con carta da forno.
In centro ci mettiamo una cucchiaiata abbondante di ripieno, poi chiudiamo i pacchettini in centro con tutti gli angoli, attaccandoli un pò fra di loro , lasciando delle fessure (vedi foto).
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti,poi cuociamo i pacchettini per 15 minuti circa.
Saranno pronti quando la superficie è dorata e croccante.