Orata al cartoccio
Semplicissima da fare, bastano pochi ingredienti per renderla ancora più gustosa. La ricetta al cartoccio è la più semplice e buona che esista, per assaporare appieno il gusto di questo pesce. Proviamo poi ad accompagnarla con delle patatine sempre al forno.... :)
Procedimento
Per questa ricetta possiamo usare i filetti giù puliti, oppure prendere un’orata e pulirla noi (vedi tutorial).
Tutorial: Pulire e sfilettare il pesce lungo
Ovviamente il tempo di preparazione si allungherà.
Per ogni filetto prepariamo un foglio di alluminio ed uno di carta da forno abbastanza grandi, per poi accartocciarli.
Appoggiamo l’orata sulla carta da forno, in centro, poi diamo una leggera spolverata con gli aromi, qualche foglia di prezzemolo ed infine un filo d’olio.
Chiudiamo il pesce su sé stesso senza chiuderlo troppo, lasciamo un po’ di aria per la cottura.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 220° , poi cuociamo il pesce circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura.