Minirotolini di pancarre’ al forno con marmellata
Una stuzzicante e veloce idea per un buffet, per un compleanno, oppure anche come merenda...rotolini davvero deliziosi , mi ricordano un pò i dolcetti giapponesi...
Procedimento
Dedichiamoci prima alla marmellata di fragole seguendo la ricetta base.
Marmellata di fragole
Quando è pronta, dobbiamo schiacciare leggermente con un mattarello le fette di tramezzino, per fare uno spessore di circa 3-4 mm.
Spalmiamo la marmellata su tutta la fetta ed arrotoliamo delicatamente, stando attenti a non spaccare le fette.
Avvolgiamo i rotolini nella pellicola in modo da stringerli, lasciamo in frigo almeno 1 h.
Riprendiamo i cannoncini e lo spalmiamo con l’uovo sbattuto, poi diamo una spolverata con lo zucchero di canna: riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti modalità grill.
Tostiamo i rotolini circa 5 minuti alla stessa temperatura, li sforniamo e li tagliamo a rondelle spesse circa 1,5 cm quando si sono raffreddati completamente in frigo.