Stuzzichini
Mini rosti rustici
Delisiozi e sfiziosi piccoli rosti, che dalle mie parti si fanno spesso e vengono usati come contorno o come antipasto.
Procedimento
Sbucciamo le patate e le grattugiamo a julienne; mettiamo le patate in un recipiente e ci mettiamo 2 cucchiai di farina, uovo e un pizzico di sale, poi giriamo il tutto.
Prepariamo una teglia con carta da forno; facciamo dei mucchietti singoli come se fossero dei piccoli rostii .
Diamo una spolverata di paprika dolce e un filo d’olio sopra a tutto ; riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti e cuociamo i rostii circa 15-20 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando sono dorati in superficie.