Pasta
Mezzi paccheri con ragù di maiale
I mezzi paccheri sono una tipologia di pasta molto buona, che però richiede tanto condimento. Io ho provato ad abbinarli con dell'ottimo ragù di maiale....il risultato è stato splendido. Buoni,corposi, grintosi,il ragù veniva raccolto perfettamente in ogni pacchero.
Procedimento
Prima di tutto, leggiamo il "decalogo" della pasta, seguendo il tutorial.
Decalogo della pasta perfetta (o quasi…)
Poi dedichiamoci al ragù di maiale, seguendo la ricetta base.
Ragu’ di maiale in bianco
Quando è pronto, lo lasciamo da parte.
Quando saranno pronti i paccheri, li scoliamo bene.
Mescoliamo la pasta insieme al ragù di maiale e….serviamo in tavola bello caldo!