Pesce
Merluzzo con impanatura classica
Il merluzzo è un pesce povero, dal sapore molto neutro. Ogni tanto ci piace mangiarlo così impanato, ma fatto in casa è tutt'altra cosa...saporito e ben dorato, al forno è davvero buonissimo.
Procedimento
Per questa ricetta, possiamo usare sia filetti già puliti, oppure pulirli da noi, ovviamente il tempo si allungherà.
Tutorial: Pulire e sfilettare il pesce lungo
Una volta pronti i filetti, prepariamo l’impanatura classica, seguendo la ricetta base.
Impanatura classica
Se fosse necessario, raddoppiamo la dose dell’impanatura.
Impaniamo per bene il pesce, poi riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti.
Gratiniamo il pesce per 10 minuti sempre alla stessa temperatura, sarà pronto quando è dorato.