Medaglioni al cacao e uvetta
Grandi e deliziosi biscotti , perfetti da inzuppare nel latte, semplici da fare e molto genuini :) Adoro l'uvetta insieme al cacao!
Procedimento
Questi biscotti sono veramente buoni, soprattutto per chi ama l’uvetta sono deliziosi.
Facciamo prima di tutto la pasta frolla al cacao seguendo la ricetta base.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Una volta pronta, riprendiamo la pasta frolla e la stendiamo su un piano infarinato.
Dobbiamo ricavare dei dischi di media dimensione; disponiamoli su una teglia con carta da forno.
Sopra ad ogni medaglione mettiamo una manciata di uvetta e la schiacciamo un po’ dentro l’impasto.
Continuiamo così finchè non finiamo la pasta frolla.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, e cuociamo i rotoli circa 15 minuti sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando la pasta frolla è ben cotta.
Una volta cotti, li sforniamo e li facciamo raffreddare a temperatura ambiente.