Composta esotica
Questa marmellata è davvero buonissima, fresca, dolce al punto giusto, adata sia da mangiare spalmata sul pane che per tantissime crostate!
Procedimento
Tagliamo a metà papaia e mango, tiriamo via i semi e poi li sbucciamo.
Tagliamo a fette l’ananas e lo priviamo della buccia e dell’anima dura, poi mettiamo tutta la frutta fatta a pezzetti in un pentolone insieme al succo dei limoni e il Maraschino.
Facciamo macerare per almeno 4 h.
Nel frattempo ci dedichiamo ai vasetti, seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Quando è pronta, la bolliamo 1 ora a fuoco basso,mescolando spesso.
A cottura ultimata, la frulliamo con il minipiner.
Versiamo la Composta , ancora bollente, nei vasetti.
Ora possiamo utilizzarli subito oppure durano una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa
(previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.