Conserve, marmellate
Marmellata di carote
Lo sapevate che con le carote si può fare una gustosa marmellata? Ottima spalmata sul pane, oppure da accompagnare con formaggi dal sapore deciso, siccome è molto dolce.
Procedimento
Prima di tutto sterilizziamo i vasetti seguendo il tutorial.
Tutorial: Sterilizzare i vasetti
Sbucciamo le carote e le grattugiamo, spremiamo le arance e buttiamo tutto nella pentola assieme allo zucchero.
Lasciamo macerare per 3 ore.
Quando è pronto, cuociamo a fuoco basso per 1 h.
Poi passiamo la marmellata col minipiner e la travasiamo nei vasetti ancora calda.
Ora possiamo utilizzarla subito oppure dura una settimana in frigo , oppure possiamo mettere via in freezer massimo per 3 mesi; in dispensa (previa bollitura, seguendo sempre il tutorial) si conservano massimo 3 mesi.