Carne rossa
Insalata di cavolo alla trentina
Questa deliziosa e grintosa insalata si mangia spesso nelle mie zone, il cavolo cappuccio e lo speck sono i prodotti più usati in assoluto.
Procedimento
Tagliamo a filetti il cavolo cappuccio, poi mettiamolo in un recipiente grande: aggiungiamolo speck, un po' di aceto e di olio, sale e pepe.
Mescoliamo per bene, poi serviamo in tavola.