Insalata con ceci, patate lessate e cipollotti

Puliamo e tagliamo a rondelle i cipollotti, rosoliamo con olio e cuociamo per 20 minuti.
Saliamo a fine cottura; lessiamo delle patate e quando sono pronte le sbucciamo e le tagliamo a pezzetti.
Mescoliamo insieme i ceci ben sgocciolati, cipollotti e patate, poi diamo una spolverata con il pepe.

Infine serviamo in tavola.