Gigli toscani con salmone al forno
Un buonissimo primo di pasta, ricco di gusto e sapore, fatto con pochi e semplici ingredienti. Perfetto se abbiamo ospiti a tavola!
Procedimento
Prima di tutto, leggiamo il "decalogo" della pasta per alcuni preziosi consigli, seguendo il tutorial.
Nel frattempo prepariamo il salmone.
Lo puliamo da eventuali spine e poi lo facciamo a pezzetti; lo rosoliamo con un filo d’olio ed un pizzico di sale.
Quando la pasta è pronta, la condiamo con la panna e il salmone, poi trasferiamo in una teglia rettangolare.
Sopra ci spargiamo un po’ di formaggio grattugiato, pezzetti di erba cipollina e qualche ciuffo di finocchio qua e là.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 200° , poi gratiniamo il tutto circa 10 minuti sempre alla stessa temperatura.
Sarà pronto quando la superficie è un po’ dorata e croccante.