Frittelle di mele al vino

Facciamo prima di tutto la pastella seguendo la ricetta base.
Pastella al vino
Lasciamo riposare in frigo per almeno 1 h, così si rassoda per bene.
Nel frattempo sbucciamo le mele e con i leva-torsoli tiriamo via i semi.
Tagliamo a fette di circa 1 cm le mele.
Quando è pronto, riscaldiamo una padella con l’olio per friggere .
Immergiamo le fette di mele bene, facciamo sgocciolare, poi friggiamo le frittelle circa 3 minuti girandole quando sono dorate.
Saranno pronte quando sono gonfie e dorate in superficie .
Con dello scottex assorbiamo l’olio in eccedenza, poi quando sono fredde spolveriamo sopra lo zucchero a velo.