Focaccia alle mandorle
La focaccia dolce più classica che esista è quella alle moandorle. E' facilissima da preparare, mi piace tantissimo perchè, oltre alla sua dolcezza, le mandorle le regalano grinta e rusticità.
Procedimento
Prima di tutto dedichiamoci all’impasto della focaccia dolce, seguendo la ricetta base.
Impasto focaccia alta dolce/salato
Lieviterà il doppio, poi la stendiamo su una teglia rettangolare di media-grande dimensione precedentemente imburrata.
Lasciamo lievitare un'altra ora al caldo e al buio.
Sopra ci mettiamo le mandorle a filetti, sparse qua e là.
Riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, poi la cuociamo per circa 20 minuti sempre alla stessa temperatura, sarà pronta quando dentro è ben cotta e sopra un po’ dorata (attenzione alle mandorle che bruciano più in fretta).