Pesce
Filetto di gallinella al forno
Io questo pesce non l'avevo mai mangiato. Devo dire che è molto buono, saporito, e cucinato in modo naturale si esalata ancora di più il suo gusto.
Procedimento
Possiamo usare sia la gallinella già pulita, oppure pulire il pesce e preparare dei filetti, ovviamente il tempo si allungherà.
Tutorial: Pulire e sfilettare il pesce lungo
Una volta pronto, prepariamo una teglia con carta da forno e appoggiamo sopra il pesce.
Diamo una leggera salata; poi tritiamo mettiamo qualche fettina di pomodorino, abbondante prezzemolo tritato e qualche oliva.
Terminiamo con un giro d’olio sopra a tutto.
Riscaldiamo il forno a 200° modalità grill e rosoliamo il pesce circa 8-10 minuti, sempre alla stessa temperatura.