Fantasia di frutta con salsa alle ciliegie
Come presentare in modo diverso e simpatico la frutta: facile e alla portata di tutti, però con l'aggiunta di una salsina davvero golosa.
Procedimento
Laviamo prima di tutto le ciliegie per bene, e le priviamo dei loro semi, a parte una decina di ciliegie che lasceremo intere.
Tagliamo a metà 300 gr di ciliegie e le lasciamo macerare 1 ora col succo del limone e lo zucchero.
Quando sono pronte,le cuociamo a fuoco basso per circa 15 minuti, finchè non si ammorbidiscono.
Le passiamo poi col minipiner in modo grossolano; la frutta restante la tagliamo a fettine.
Disponiamo la mela in cerchio (vedi foto) e le fette di kiwi le mettiamo in centro.
Terminiamo con la salsa di ciliegie sopra alla fantasia di frutta , e mettiamo le ciliegie intere qua e là.
Possiamo servirla subito oppure lasciarla almeno 30 minuti in frigo.