Fagottini con prugne e nocciole
Particolari fagottini dolci , da proporre sia a colazione che come dolcetto fine pasto...oppure perfetti a merenda da condividere con gli amici...
Procedimento
Prepariamo la pasta sfrolla con farina di ceci, seguendo la ricetta base.
Pasta sfrolla con farina di ceci
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Quando è pronta, ricaviamo dei cerchi di media dimensione, appoggiamo i fondi su una teglia con carta da forno.
In centro mettiamo 1-2 prugne sciroppate, poi mettiamo sopra i “coperchi” : con le dita chiudiamo bene i bordi e cerchiamo si rimpicciolire il disco, in modo che diventi più cicciotto.
Spennelliamo la superficie con latte e zucchero sbattuto, poi mettiamo sopra un po' di granella di nocciole.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, per poi cuocere i fagottini per circa 10 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronti quando avranno un aspetto dorato e la pasta è cotta.