Verdure e legumi
Coste in padella
Il mio più semplice e naturale per mangiare le coste, che si abbinano con qualsiasi cosa, che siano carni, pesci, formaggi....
Procedimento
Prima di tutto laviamo le coste.
Facciamo rosolare gli spicchi di aglio interi, con un filo d’olio.
Una volta imbionditi ci buttiamo le coste tagliate a pezzi, e le cuociamo a fuoco basso circa 30 minuti.
Le saliamo leggermente, e ci aggiungiamo un po’ di acqua se fosse necessario, per prolungare la cottura.
Saranno pronte quando il gambo è bello morbido; serviamo in tavola con una bella spolverata di formaggio grattugiato.