Ciambella con succo di frutta, meringhe e stelle PDZ
Una ciambella semplicissima, con qualche stella in pasta di zucchero. Carina da presentare ad una festa :)
Procedimento
Mescoliamo insieme gli ingredienti, uno alla volta: farina, zucchero, lievito, con il succo dobbiamo fare un composto liscio ed omogeneo, senza grumi, in caso ci regoliamo con altro succo a filo.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Imburriamo una teglia per ciambelle, rovesciamo il composto, e ci mettiamo sopra sia meringhette intere, che qualcuna sbriciolata.
Riscaldiamo il forno per 10 minuti a 160° , poi cuociamo al ciambella circa 35 minuti, sempre alla stessa temperatura.
La ciambella sarà pronta quando dentro è ben cotta e dorata in superficie.
Lasciamola raffreddare completamente, poi stendiamo la pasta di zucchero azzurra su un tappetino di silicone apposito.
Dobbiamo stenderla dello spessore massimo di 3 mm, poi ricaviamo 5 stelle (vedi foto).
Mettiamo le stelle sulla ciambella, poi possiamo servire in tavola.