Chicche speziate allo yogurt
Piccoli, rotondi e morbidi biscotti, ideali da inzuppare, con quel tocco in più che li rende ancora più speciali!
Procedimento
Mescoliamo assieme gli ingredienti : farina,zucchero, yogurt, latte , un cucchiaino di cannella, mezzo di zenzero e una manciata di semi di anice, infine il lievito.
Li amalgamiamo bene con una forchetta finchè non diventa una palla bella soda ed elastica.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Su un piano infarinato lavoriamo la pasta e la facciamo riposare 1 h in frigo avvolta bene nella pellicola.
Dopodichè la tiriamo fuori e la lavoriamo di nuovo su un piano infarinato; preleviamo man mano un pugno di impasto e formiamo delle palline rotonde, a mano.
Continuiamo così finchè non finiamo la pasta; mettiamo tutto su una teglia con carta da forno e le spolveriamo con altro zucchero di canna.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti e cuociamo i nostri biscotti sempre alla stessa temperatura per circa 10 minuti.
Lasciamole un pò morbide, saranno pronte quando sono cotte ma non dure.