Chicche al cocco
Delizosi biscotti rotondi,piccoli, ideali per una pausa veloce o dopo un pasto come dolcetto... Si possono mangiare così,oppure un ottimo consiglio è di spalmarci dentro la marmellata di vostro gusto, oppure una deliziosa crema al cioccolato; sentirete che buon profumo di cocco uscirà dal vostro forno!
Procedimento
Mescoliamo le due farine, lo zucchero e le due uova.
Con un pò di latte amalgamiamo tutto, non deve essere liquido perché ora andremo ad impastare a mano.
Sul piano di lavoro infarinato, rovesciate l’impasto precedentemente lavorato un po’ a mano, e con pazienza lo lavoriamo finchè non diventa morbido.
Prendiamo una poco di impasto per volta e facciamo delle palline con le mani.
Riscaldiamo il forno a 160° per 10 minuti, e poi inforniamo per circa 10 minuti sempre a 160°.
Saranno pronte quando sono cotte dentro ma morbide.