Verdure e legumi
Cavolo nero in padella
A noi piace molto il cavolo nero, e questa volta ho voluto farlo in padella....da mangiare al naturale :) Si accompagna benissimo a qualsiasi secondo.
Procedimento
Laviamo il cavolo nero sotto l’acqua corrente controlliamo che non ci siano ospiti, tiriamo via l’anima centrale della foglia, che è dura.
Poi tagliamolo a pezzetti.
Sbucciamo gli spicchi d’aglio e li facciamo rosolare con un filo d’olio ;poi ci buttiamo la verdura e un pizzico di sale.
Proseguiamo la cottura per circa 25-30 minuti aggiungendo poca acqua alla volta se fosse necessario, sarà pronto quando diventerà bello morbido.