Verdure e legumi
Cavolini e cipolline allo zafferano
Un semplice contorno da fare, arricchito dallo zafferano diventa ancora più buono.
Procedimento
Puliamo i cavolini dalle foglie esterne che sono più sporche.
Facciamoli rosolare insieme alle cipolline con un filo d’olio.
Li saliamo leggermente,aggiungiamo del prezzemolo tritato e cuociamo 30 minuti circa a fuoco lento.
Aggiungiamo un po’ di acqua alla volta, saranno pronti quando sono morbidi.
Da parte sciogliamo lo zafferano con un pochino d’acqua, poi lo mettiamo insieme alle verdure e giriamo bene finchè non si insaporisce.