Verdure e legumi
Cavolfiore in rosso
Non avete mai provato ad abbinare il pomodoro con il cavolfiore? Sentirete che contorno ancora più ricco di gusto, davvero squisito, da accompagnare a qualsiasi ricetta che avete preparato.
Procedimento
Tagliamo le cimette del cavolfiore e le laviamo; le bolliamo in acqua salata per 15 minuti.
Quando sono abbastanza morbide (non devono essere molli) le sgoccioliamo per bene ; in una padella mettiamo lo scalogno fatto a cubetti e un po’ di olio.
Rosoliamo i cavolfiori per 5 minuti, poi aggiungiamo la passata,giriamo delicatamente e saliamo il tutto.
Cuociamo di nuovo ancora insieme per altri 5 minuti.