Verdure e legumi
Carciofi alla pizzaiola
Questa variante di carciofi è davvero deliziosa, si abbina con qualsiasi portata.
Procedimento
Prima di tutto dobbiamo pulire i carciofi.
Seguiamo il tutorial per vedere come si fa.
Tutorial: Come pulire i carciofi
Una volta che li lasciamo per almeno 2 h a macerare, li prendiamo e li facciamo rosolare con 2 spicchi di aglio schiacciato e un filo d’olio.
Li saliamo ed aggiungiamo la passata; man mano aggiungiamo l’acqua con il limone per prolungare la cottura.
I carciofi sono pronti dopo circa 30 minuti di cottura a fuoco medio; a metà cottura aggiungiamo anche l’origano secco poi giriamo di nuovo.