Carne rossa
Bruschettone con pancetta, broccoli e Parmigiano
Un'idea semplice e carina da portare a tavola come secondo, se usiamo una grossa fetta di pane.
Procedimento
Tagliamo a fette spesse circa 3 cm gli avanzi del pane.
Riscaldiamo il forno a 200° per 10 minuti, le abbrustoliamo per circa 8 minuti, sempre alla stessa temperatura.
Tiriamo fuori le bruschette quando sono dorate.
Nel frattempo lessiamo i broccoli, quando sono abbastanza morbidi li scoliamo e li lasciamo raffreddare.
Li condiamo con un filo d’olio, il succo del limone ed un pizzico di sale.
Mettiamo sulle bruschette prima le fette di pancetta,poi qualche broccolo ed infine una spolverata di Parmigiano .