Verdure e legumi
Broccoli in padella
I broccoli mi piacciono tantissimo, si possono fare tantissimi ricette tutte buone. Questa è quella classica, da presentare come contorno di accompagnamento a carni, pesci, formaggi...
Procedimento
Laviamo per bene i broccoli con l’acqua fresca.
Poi tagliamo via i fiori e ci priviamo del gambo grosso e duro.
Tagliamo a rondelle gli scalogni e li facciamo rosolare con un po’ d’olio; facciamo saltare anche i broccoli circa 5 minuti.
Li dobbiamo cuocere circa 30 minuti e fuoco medio, aggiungendo un bicchiere di acqua alla volta.
Saranno pronti quando sono morbidi ma non sfatti.