Braciola alla piastra

Spennelliamo per bene le braciole con l’olio e ci mettiamo sopra un po’ di rosmarino.
Lasciamo marinare per circa 3 ore.
Quando sono pronte, le rosoliamo su una piastra e le saliamo leggermente.
Dopo circa 15 minuti di cottura a fuoco basso saranno pronte, giriamole a metà cottura.
Serviamole in tavola con qualche bacca di pepe rosa sopra e qualche foglia di origano fresco.