Bombette di pizza
Piccole, deliziose "bombette" perfette per un secondo insolito, da accompagnare con delle verdure....oppure come aperitivo finger-food. Davvero fantastiche!!! Ai bambini, poi, piacciono molto...
Procedimento
Facciamo la base della pizza alta, seguendo la ricetta base.
Impasto pizza alta normale dolce/salato
Quando sarà lievitata e pronta, prepariamo una teglia con carta da forno.
Preleviamo un pugno di impasto e facciamo delle pizzette rotonde di media dimensione, poi mettiamo dentro un pezzetto di scamorza e le chiudiamo tipo “crocchetta”, dalla forma ovale.
Devono essere ben chiuse, poi le appoggiamo sulla teglia; spennelliamo un po' di passata e terminiamo con una spolverata di origano sopra a tutto.
Risaldiamo il forno a 180° per 10 minuti, e le cuociamo per circa 10-15 minuti sempre alla stessa temperatura.
Saranno pronte quando son cotte dentro e dorate in superficie.