Biscotti allo yogurt
Buoni e semplici biscotti da mangiare sia a colazione, che a merenda, perfetti per l'inzuppo con latte, thè, caffè... Poi possiamo usare lo yogurt che vogliamo e creare tante combinazioni.
Procedimento
Mescoliamo assieme gli ingredienti : farina, zucchero, burro a tocchetti, il latte e infine il lievito.
Li amalgamiamo bene con una forchetta finchè non diventa una palla bella soda ed elastica.
Aggiungiamo un pizzico di sale all'impasto.
Su un piano infarinato lavoriamo la pasta e la facciamo riposare 1 h in frigo avvolta bene nella pellicola.
Dopodichè la tiriamo fuori e la lavoriamo di nuovo su un piano infarinato; la stendiamo col mattarello dello spessore di circa 1 cm.
Ricaviamo con le formine tanti biscotti, continuiamo così finchè non finiamo la pasta.
Riscaldiamo il forno a 160 ° per 10 minuti e cuociamo i nostri biscotti sempre alla stessa temperatura per circa 10 minuti.
Lasciamoli un pò morbidi, saranno pronti quando sono cotti ma non duri.