Pane
Baguette di segale
La farina di segale mi piace moltissimo, però preferisco mischiarla a quella normale perchè ha un sapore decisamente forte. Queste baguette sono molto buone.
Procedimento
Seguiamo la ricetta base prepariamo l’impasto.
Impasto pane segale salato/dolce
Quando sarà pronto, ricaviamo delle palle di media-grossa dimensione e le allunghiamo con le mani finchè non formiamo dei bastoni di pane.
Facciamo un segno ogni tot. cm con il coltello e mettiamo le nostre baguette su una teglia con carta da forno.
Riscaldiamo il forno a 200° e cuociamo il pane per circa 15-20 minuti sempre alla stessa temperatura.