Verza con pomodori
Non avevo mai abbinato la verza con il pomodoro, pensavo che il gusto della verza venisse nascosto dall'acidità del pomodoro. Invece mi sbagliavo, grazie al pomodoro la verza acquisisce maggiore sapore esembra ancorapiù dolce ed intensa, invece il pomodoro "smorza" la sua acidità e diventa più dolce.
Procedimento
Puliamo la verza, così come anche i pomodori, poi lessiamo la verza circa 15 minuti .
Quando sarà pronta, la scoliamo delicatamente; tagliamo a listarelle la verza, invece i pomodori li tagliamo a metà.
In una padella mettiamo gli scalogni tagliati a rondelle con un filo d’olio.
Li facciamo imbiondire, poi aggiungiamo la verza, i pomodori e saliamo leggermente; facciamo saltare la verza per qualche minuto, poi se fosse necessario mettiamo un po’ di acqua.
Le verdure saranno pronte dopo 10 minuti di cottura.