Pesce
Trota iridea al forno
Ricetta veloce da fare, semplice, per gustare al naturale la trota iridea. Un pesce molto buono, a volte sottovalutato.
Procedimento
Possiamo usare sia la trota iridea già pulita, oppure sfilettarla noi: seguiamo il tutorial di pulizia del pesce, ovviamente il tempo si allungherà.
Tutorial: Pulire e sfilettare il pesce lungo
Quando abbiamo i filetti pronti, prendiamo una carta da forno sulla teglia e li appoggiamo.
Prima ci mettiamo una leggera spolverata di sale, poi di erba cipollina, basilico e un filo d’olio sopra a tutto.
Mettiamo anche qualche grano di pepe rosa qua e là.
Riscaldiamo il forno a 220° per 10 minuti modalità grill, la trota sarà pronta dopo 8-10 minuti circa.