Pesce
Totani e zucchine
Con i totani possiamo usare qualsiasi verdura, anche con le zucchine sono molto buoni.
Procedimento
Tagliamo a pezzetti i totani, schiacciamo l’aglio e lo facciamo rosolare con un filo d’olio.
Tagliamo a rondelle le zucchine , poi aggiungiamo tutto e rosoliamo un pochino, quando avranno spurgato la loro acqua e si sarà asciugata, aggiungiamo il prezzemolo tritato e saliamo leggermente.
Cuociamo a fuoco basso per 20 minuti circa, aggiungiamo poco di acqua alla volta se fosse necessario.
I totani saranno pronti quando sono morbidi.